超声波法提取刺梨黄酮的工艺研究

• 作者: 何伟平 何超文 刘丽君 刘振南 朱晓韵 陈桂朝
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波提取 刺梨黄酮 单因素实验 工艺研究
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 6-7
• 分类号: TQ281
• 字数: 2001字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2011.10.003

摘要

采用超声波辅助技术对刺梨黄酮提取工艺进行了研究，在单因素实验基础上以乙醇为提取溶剂，研究了提取剂浓度、提取料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对刺梨黄酮提取率的影响，以确定最佳提取工艺条件，为进一步开发利用刺梨资源提供科学依据。结果表明：超声波法提取刺梨黄酮的最佳工艺条件为：乙醇浓度为50％，料液比为10ml／g，提取温度为70℃，提取时间为60min，在该工艺条件下刺梨总黄酮的最高提取率是0．9338％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何超文		12	106	6.0	10.0
2	朱晓韵		17	168	7.0	12.0
3	刘振南	广州大学化学化工学院	8	41	4.0	6.0
4	刘丽君		6	69	5.0	6.0
5	陈桂朝	广州大学化学化工学院	1	11	1.0	1.0