Comfort Food 还是白面包好

• 作者: 周耀恩 胡亦桐
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 工学
• 关键词: COMFORT 景轩 菠萝包 在乡下 连皮 不知道 就这样 起当初 大乐 原条
• 年，卷（期）: mrfs_2011,（7）
• 页码范围: 74-74
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】方便简单的白面包,有人要选来雪白纯洁、法国酵母面团、密度高气孔少的才愿意放进口。对,也许他们都是爱吃又懂吃,故要求特别高;但听完海景嘉福酒店海景轩总厨梁辉雄师傅的细腻回忆,又发现"懂吃"原来有另一种诠释。