响应面法优化β-聚苹果酸发酵培养基的研究

• 作者: 周华 王丽燕 程媛媛 郑谊丰 韦萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: β-聚苹果酸 出芽短梗霉菌 响应面 优化
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 197-199
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用响应面法对出芽短梗霉菌发酵制备β-聚苹果酸的培养基进行优化.使用Plackett-Burman(P-B)实验设计对培养基中相关因素进行评价,筛选出有显著影响效应的因素.通过最陡爬坡实验、中心复合实验设计及响应面分析确定主要影响因素的最佳浓度及回归模型,并经实验验证模型的可行性.优化后三种显著影响因素:葡萄糖、丁二酸铵和碳酸钙,最佳浓度分别为:110.91、3.66、45.30g/L,β-聚苹果酸的发酵产量达到41.36g/L,较优化前的20.74g/L提高了199%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦萍	南京工业大学生物与制药工程学院	359	3120	25.0	38.0
2	周华	南京工业大学生物与制药工程学院	90	837	15.0	26.0
3	郑谊丰	南京工业大学生物与制药工程学院	5	29	4.0	5.0
4	王丽燕	南京工业大学生物与制药工程学院	3	19	2.0	3.0
5	程媛媛	南京工业大学生物与制药工程学院	3	24	3.0	3.0