源自海藻的“素鱼油”拥有omega-3系列不饱和脂肪酸中DHA和EPA的所有健康益处非鱼类产品

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 不饱和脂肪酸 鱼类产品 DHA 鱼油 海藻 EPA 健康 海洋污染
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 互动
• 页码范围: 40-41
• 分类号: TS254.5
• 语种: 中文

摘要

美国马泰克公司（现属于DSM集团）推出的新产品DHA-0来源于无海洋污染、优质及植物性的海藻，可替代鱼油使用。尽管大多数人认为鱼类体内可以合成DHA，事实上这是因为鱼食用了藻类才使他们成为omega-3系列脂肪酸的良好来源。