贮藏玉米中优势腐败霉菌M13的分离与鉴定

• 作者: 刘相东 孙忠伟 岳晓禹 张恒业 徐军 李欣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米 形态特征 ITS序列分析 系统发育树
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 183-186,190
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

贮粮的安全关系到国计民生,对其中的腐败微生物进行分析研究具有重要意义。从贮藏玉米中分离到一株优势腐败霉菌M13,通过形态特征观察和ITS序列分析,将该菌株初步鉴定为米曲霉（Aspergillus oryzae）,并构建了其系统发育树,更是提供了一种准确可靠且简单易行的粮食真菌鉴定技术。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘相东	中国农业大学工学院	67	714	16.0	24.0
2	张恒业	郑州牧业工程高等专科学校质检系	18	60	4.0	7.0
3	徐军	郑州牧业工程高等专科学校质检系	4	6	1.0	2.0
4	孙忠伟		2	3	1.0	1.0
5	李欣	郑州牧业工程高等专科学校质检系	6	39	3.0	6.0