油菜蜂花粉油亚临界萃取及其HPLC分析

• 作者: 张高扬 江赟博 韩玲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 亚临界萃取 油菜蜂花粉 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 328-331
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文

摘要

采用亚临界萃取油菜蜂花粉油,探讨了萃取温度、萃取压力和萃取时间对提取率的影响,并通过正交实验确定了最佳工艺条件。结果表明：在萃取压力0.9MPa,萃取温度30℃,萃取时间3h下,效果最佳,测得提取率为73.667%。经HPLC分析,共鉴定出16种脂肪酸和2种维生素,测定其相对含量：不饱和脂肪酸占63.83%,亚麻酸等n-3系列不饱和脂肪酸为24%,亚油酸、花生四烯酸等n-6系列不饱和脂肪酸的含量为20.87%,维生素A53mg/100g,维生素E780mg/100g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩玲	甘肃农业大学食品科学与工程学院	147	1133	18.0	26.0
2	江赟博	甘肃农业大学食品科学与工程学院	1	7	1.0	1.0
3	张高扬		1	7	1.0	1.0