蔗汁酒精废液色素的提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 蚁细苗 谭文兴 钟映萍 马年方 黄玉南
• 来源期刊: 离子交换与吸附
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗汁酒精废液 吸附树脂 色素 抗氧化活性 脱色
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 143-149
• 分类号: TQ028.3
• 字数: 3602字
• 语种: 中文

摘要

针对蔗汁酒精废液中含有的大量色素物,采用大孔树脂吸附提取色素,对蔗汁酒精废液中色素的提取工艺及其抗氧化活性进行了研究.通过静态吸附实验筛选出吸附树脂D101及对应的洗脱溶剂乙醇.最佳流速为3BV/h,最佳洗脱条件为40％的乙醇在pH 6～7范围内进行洗脱.经测定,色素的黄酮含量为茶多酚的27.2％,但对自由基的抑制率却为茶多酚的88.06％,表明蔗汁酒精废液中提取的色素具有较高的抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马年方	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	9	12	3.0	3.0
2	黄玉南	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	19	71	4.0	7.0
3	蚁细苗	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	34	153	8.0	9.0
4	谭文兴	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	15	56	4.0	6.0
5	钟映萍	广州甘蔗糖业研究所广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室	20	81	6.0	7.0