乙酰丙酮分光光度法测定啤酒中甲醛含量

• 作者: 林加富 苏国成 赖海涛
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分析检测 乙酰丙酮分光光度法 啤酒 甲醛 测定
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 102-105
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.5|TS261.4
• 字数: 2909字
• 语种: 中文

摘要

在酸性条件下将溶解于水中的游离甲醛随水蒸出,并与乙酰丙酮作用,建立分光光度计测定啤酒中甲醛含量的方法。结果表明,方法检出限为3.31×10-9g/mL,线性范围为0～4.20μg/10 mL,变异系数RSD=0.78%。该方法操作简便,灵敏度高,重现性好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖海涛	集美大学生物工程学院	23	128	7.0	10.0
2	苏国成		3	25	2.0	3.0
3	林加富	集美大学生物工程学院	1	8	1.0	1.0