高效液相-蒸发光散射检测器（HPLC—ELSD）测定食品中三氯蔗糖的方法研究

• 作者: 冯永渝 梁桂娟 黄永光
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 三氯蔗糖 高效液相色谱 蒸发光散射检测器
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 104-106,109
• 页数: 4页
• 分类号: O657.72
• 字数: 2707字
• 语种: 中文

摘要

建立用高效液相-蒸发光散射检测器（HPLC—ELSD）快速准确测定酱油、配制酒等食品中三氯蔗糖的方法。样品经前处理后，用HPLC—ELSD进行检测。仪器条件为流动相乙腈／水为20／80，流速为1．0mL／min，雾化气流量为2．9L／min，漂移管温度为106℃。结果表明，该方法在0-100wedmL范围内曲线方程的相关系数R2为0．9996，方法检出限为0．5mg／kg，样品回收率大于90％，RSD小于5％。该方法操作简便、稳定可靠，适用于配制酒等食品中三氯蔗糖的检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯永渝		14	53	5.0	7.0
2	梁桂娟		15	98	7.0	9.0