草果香气成分研究

• 作者: 任慧峰 孟大威 李伟 王鹏君 陆占国
• 来源期刊: 哈尔滨商业大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 草果 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 精油
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与化学工程
• 页码范围: 703-707
• 页数: 5页
• 分类号: Q946.91
• 字数: 2800字
• 语种: 中文

摘要

采用固相微萃取法萃取粉碎草果香气成分,然后用GC-MS进行成分分析,并与水蒸气蒸馏萃取法获得的精油成分进行比较.萃取柱为CAR/PDMS时共检测出30个成分,解析鉴定出占总挥发性成分的97.635％的27种物质.水蒸气蒸馏萃取法以1.87％(w/w)的产率获得精油,共检测出38个成分,解析出的成分占精油质量的98.393％的32种成分,主要成分是1,8-桉树脑(40.891％)(质量分数,以下同),α-水芹烯(9.769％),2-异丙基苯甲醛(6.988％),(E)-柠檬醛(4.949％),α-蒎烯(4.36％).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	55	408	13.0	16.0
2	陆占国	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	60	586	14.0	20.0
3	王鹏君	燕山大学环境与化学工程学院	8	70	6.0	8.0
4	孟大威	哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省高校食品科学与工程重点实验室	2	17	2.0	2.0