一起食物中毒的流行病学调查启示

• 作者: 汤燕
• 来源期刊: 求医问药（学术版）
• 学科: 医学
• 关键词: 副溶血性弧菌 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 487
• 分类号: R155.3
• 字数: 1738字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解食物中毒发生的原因,为采取相应卫生防范措施提供依据.方法:采取现场流行病学及实验室检查结果回顾性分析方法.结果:农村餐饮服务人员健康知识缺乏,导致食物中毒事件的发生.结论:相关职能部门应加强法律法规的宣传和健康知识的讲座,提高从业人员加强食品制作卫生安全指导,严防集体性食物中毒发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤燕		3	1	1.0	1.0