基于Gluconobacter oxydans膜结合脱氢酶的静息细胞催化合成2-酮基-D-葡萄糖酸

• 作者: 刘浏 李克非 林金萍 舒行宙 陈鸿胜 魏东芝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 2-KGA 氧化葡萄糖酸杆菌 静息细胞催化 工艺优化
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 177-181
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

基于G.oxydans DSM2003膜结合葡萄糖酸-2-脱氢酶（GA-2-DH）的催化特性,利用静息细胞催化技术合成D-异抗坏血酸（EA）的主要前体2-酮基-D-葡萄糖酸（2-KGA）。利用高浓度底物自适应筛选技术,筛选到高产2-KGA菌株并对其摇瓶催化进行优化,优化后最适条件为：温度30℃,pH6.0,细胞浓度20g/L,底物浓度1100mmol/L,摇床转速250rmin,此时时空产率为24.68mmol/L/h;摇瓶优化工艺基础上在7L发酵罐中对重点影响参数（转速与底物浓度）进行了进一步优化,优化后2-KGA的时空产率提高到74mmol/L/h,并且催化细胞可有效重复利用3次。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏东芝	华东理工大学生物反应器国家重点实验室	158	1415	22.0	29.0
2	陈鸿胜		1	9	1.0	1.0
3	李克非		1	9	1.0	1.0
4	舒行宙		1	9	1.0	1.0
5	刘浏		1	9	1.0	1.0
6	林金萍		3	19	2.0	3.0