响应面法优化超声辅助提取油茶壳中单宁的工艺

• 作者: 刘建平 李倩倩 杨小敏 胡林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 单宁 油茶壳 水提取法 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 215-217,221
• 分类号: TS229
• 语种: 中文

摘要

研究了以蒸馏水为提取剂从油茶壳中提取单宁的工艺。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken中心组合实验和响应面法考察了液料比、提取温度和提取时间3个因素对单宁含量的影响,并优化了提取工艺。结果表明,最佳的工艺条件为：液料比30（mL.g-1）,提取温度63℃,提取时间26min。在此条件下,单宁含量的预测值为4.28%,验证实验值为4.25%,两者相近,说明响应面法优化油茶壳中单宁的提取工艺可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建平	华东交通大学化学系	43	303	10.0	15.0
2	胡林	华东交通大学化学系	46	423	11.0	18.0
3	杨小敏	华东交通大学化学系	34	281	10.0	15.0
4	李倩倩	华东交通大学化学系	10	74	5.0	8.0