梯度温度法提高L-赖氨酸发酵水平的研究

• 作者: 廉少杰 张伟国
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄色短杆菌 温度控制 流加发酵 残糖 氨氮
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 242-244,251
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

对黄色短杆菌（Brevibacterium flavum）XQ90发酵生产赖氨酸的条件进行了研究。结果表明：两阶段温度控制策略（0～18h31℃,18h～结束34℃）更有利于提高产量和发酵强度;在控温的基础上发酵周期缩短至60h;同时通过连续流加葡萄糖和硫酸铵确定了最佳残糖维持浓度5～10g/L和最佳氨氮浓度1.0～2.0g/L;在最优条件下,赖氨酸盐酸盐的产量从111g/L提高到151g/L,糖酸转化率达50.2%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟国	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	99	733	15.0	19.0
2	廉少杰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	1	5	1.0	1.0