淀粉废水发酵产细菌纤维素发酵条件的优化

• 作者: 傅徐阳 张妍 徐伟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉废水 细菌纤维素 条件优化 FTIR SEM
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 184-187
• 分类号: TS205.5
• 语种: 中文

摘要

以玉米淀粉废水添加葡萄糖20g／L，玉米浆40班，乙醇150mL／L为发酵基质，采用单因素和正交实验设计对葡糖醋杆菌（Gluconacetobacter xylinus）发酵产细菌纤维素条件进行优化。结果表明，最佳发酵条件为：装液量80mL/250mL，pH4．0，接种量9％（V／V），温度28℃；在此条件下得到细菌纤维素产量为4．41g／L。采用傅立叶转换红外光谱FTIR验证产物为细菌纤维素，并由SEM扫描电镜观察纤维素膜表面形貌。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐伟	哈尔滨商业大学食品工程学院	45	205	8.0	12.0
2	张妍	哈尔滨商业大学食品工程学院	4	13	2.0	3.0
3	傅徐阳		1	1	1.0	1.0