毕赤酵母产β-1，3-1，4-葡聚糖酶发酵优化及酶学性质研究

• 作者: 林新坚 陈亚兰 陈济琛 陈龙军
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 毕赤酵母β—1 3-1 4-葡聚糖酶 发酵 酶学性质
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 分类号: S18
• 字数: 4504字
• 语种: 中文

摘要

对毕赤酵母表达β-1，3—1，4-葡聚糖酶条件进行优化，在摇瓶水平上研究了温度、pH、甲醇流加量、诱导时间，油酸等因素对重组葡聚糖酶的影响；得优化条件为：最适温度30℃、pH6．0，最佳甲醇诱导浓度为0．5％，最佳诱导时间为84h，酶活力达27．4U／mL，比初始酶活力提高了1．9倍。酶反应的最适pH为6．0，最适温度为50℃。在pH3．5—8．0的范围内和温度55℃以下保存时具有较好的稳定性；其中，CaCl2对重组酶的激活效果显著，使酶活力提高达92％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈济琛	福建省农业科学院土壤肥料研究所	88	786	15.0	23.0
2	林新坚	福建省农业科学院土壤肥料研究所	186	2041	26.0	33.0
3	陈亚兰	厦门大学化学化工学院	4	15	2.0	3.0
4	陈龙军	福建省农业科学院土壤肥料研究所	12	21	3.0	3.0