裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶培养基组成的优化研究

• 作者: 畅晓洁 赵欣 郑必胜
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂褶菌 内切β-1 3-葡聚糖酶 培养基组成
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 167-169,173
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用恒温摇床培养法培养裂褶菌,研究了裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶培养基组成中的碳源、氮源及各种无机盐的单因素参数,并采用四因素三水平正交实验对主要影响因素进行分析,从而确定最佳的产酶培养基配方为：葡萄糖2%,牛肉膏0.3%,NH4Cl0.1%,KH2PO40.05%,MgSO40.05%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑必胜	华南理工大学轻工与食品学院	72	906	18.0	27.0
2	赵欣	华南理工大学轻工与食品学院	6	35	3.0	5.0
3	畅晓洁	华南理工大学轻工与食品学院	3	8	2.0	2.0