气调保鲜技术在果蔬贮藏中的研究现状和发展趋势

• 作者: 周颖军
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 气调保鲜技术 果蔬贮藏 发展趋势 呼吸作用
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 页码范围: 6
• 字数: 1697字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的逐渐提高,人们对于一些反季食物的需求也是越来越多,这就促进了气调保鲜技术的不断向前发展.本文根据多年来相关行业的工作经验,结合我国气调保鲜技术在果蔬贮藏中应用的实际情况,对气调保鲜技术进行论述,分析了其在果蔬贮藏中的主要性及其经济效益,并对其未来的发展趋势进行探讨,希望可以起到抛砖引玉的作用,并推动我国气调保鲜技术的不断向前发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周颖军		5	19	3.0	4.0