食品中甜蜜素检测定量方法的改进

• 作者: 史俊文 王乐华 臧黎慧 钱晓燕
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 甜蜜素 环己醇 无水硫酸钠 气相色谱 反应温度
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 卫生检验与毒理
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: R-331
• 字数: 2323字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9070.2013.01.030

摘要

目的 解决食品中甜蜜素衍生时产生两种衍生物对定量检测结果的影响.方法 比较不同室温、相同衍生条件下甜蜜素的测定结果.结果 气质联用仪显示衍生产物为未知物X和环己醇.以两者峰面积之和定量,其线性关系r为0.999 9,回收率94.6％～ 104.0％.夏季试验时,未知物X的峰面积5h内RSD值为5.0％,添加无水硫酸钠后降为2.8％.结论 改进后的气质联用仪测定方法,标准曲线线性好,回收率高.夏季可以通过衍生后加入无水硫酸钠增加其稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	臧黎慧		1	4	1.0	1.0
2	钱晓燕		1	4	1.0	1.0
3	史俊文		1	4	1.0	1.0
4	王乐华		2	4	1.0	2.0