小麦麸皮低聚木糖提取液絮凝工艺技术研究

• 作者: 张丽萍 杨健 王立东
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦麸皮 低聚木糖 絮凝
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 38-43
• 页数: 6页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 5200字
• 语种: 中文

摘要

对小麦麸皮低聚木糖提取液絮凝工艺的研究表明,提取液絮凝除杂的最优无机絮凝剂为聚合A1C13,并通过单因素试验及正交旋转组合优化实验设计,确定低聚木糖提取液絮凝的最佳工艺参数.试验结果表明,在聚合A1C13添加量为0.54％00,絮凝温度为61℃,絮凝时间为65 min,絮凝液的pH值为7条件下,低聚木糖提取液的絮凝效果最好,低聚木糖的收率为88.72％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学省农产品加工工程技术研究中心	244	1354	17.0	27.0
2	杨健	黑龙江八一农垦大学省农产品加工工程技术研究中心	29	172	6.0	12.0
3	王立东	黑龙江八一农垦大学省农产品加工工程技术研究中心	26	83	5.0	7.0