糖化工艺与麦汁指标评价

• 作者: 张秀霞
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 工艺 麦汁 指标
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 字数: 1201字
• 语种: 中文

摘要

本文探讨不同糖化工艺对麦汁指标的影响.在生产中,应根据不同要求制定合适的糖化工艺,以得到满意的麦汁指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张秀霞		6	3	1.0	1.0