超高效液相色谱法同时测定饮料中的17种食品添加剂

• 作者: 刘泰然 罗仁才 赵海燕
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱 饮料 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 44-48
• 分类号: R155.5|R657.7
• 语种: 中文

摘要

目的 建立超高效液相色谱法(UPLC)同时测定饮料中安赛蜜、柠檬黄、苯甲酸、新红、苋菜红、糖精钠、靛蓝、山梨酸、胭脂红、日落黄、诱惑红、阿斯巴甜、酸性红、亮蓝、喹啉黄、赤藓红、专利蓝v共17种食品添加剂的方法.方法 样品经乙腈除去蛋白、用水稀释,采用迪马EndeavorsilTM C18反相色谱柱(1.8 μm×2.1 mm×l00 mm)分离,以乙腈-乙酸铵(20 mmol/L,pH5.8～6.0)为流动相进行梯度洗脱,在30℃柱温、0.3 ml/min流速下,采用二极管阵列检测器多波长分析,外标法定量.结果 在10 min内可以实现17种食品添加剂的完全分离；在0.025～25.0 mg/L范围具有良好的线性关系,回归系数均大于0.998,检出限为0.000 70 ～0.007 4 mg/L;定量限为0.002 4 ～0.043 0 mg/L；标准加入的平均回收率为86.4％ ～ 104.8％,相对标准偏差值为0.25％～9.6％.结论 该方法简便、快速、分离效果好、灵敏度高,适用于饮料中17种添加剂的检测需求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗仁才		35	248	10.0	14.0
2	刘泰然		15	88	6.0	9.0
3	赵海燕		23	217	10.0	14.0