利用克雷伯氏菌B-36生产耐高温酸性脂肪酶发酵条件的优化

• 作者: 张开平 惠明 田青
• 来源期刊: 河南工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 克雷伯氏菌 脂肪酶 发酵条件 响应面分析
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 60-64,104
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

探讨利用克雷伯氏菌B-36菌株摇瓶发酵产脂肪酶的条件,采用单因素试验筛选出最适初始pH 5.0,温度为45℃,装液量为60 mL/250 mL,接种量为2％(V/V).在此基础上采用响应面分析法优化发酵条件,得到适宜发酵参数为:初始pH 4.9,培养温度46.5℃,装液量60 mL/250 mL,接种量2.1％(V/V),经优化后发酵液酸性脂肪酶活力可达21.8 U/mL,较优化前提高了2.1倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠明	河南工业大学生物工程学院	67	520	9.0	20.0
2	田青	河南工业大学生物工程学院	41	404	8.0	19.0
3	张开平	河南工业大学生物工程学院	16	45	3.0	6.0