野木瓜果实抗菌粗提物的提取工艺

• 作者: 邱顺华 金李芬 钱民章
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 野木瓜果实 抗菌粗提物 提取率 提取工艺
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 分离提取
• 页码范围: 64-67
• 页数: 4页
• 字数: 4045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.018

摘要

研究正安野木瓜果实抗菌粗提物的优化提取工艺。以石油醚、氯仿、乙酸乙酯、丙酮、60%乙醇、95%乙醇和ddH2O等七种不同极性的溶剂为提取溶剂，研究溶剂因素对提取率和粗提物抗菌活性的影响。以60%乙醇为提取溶剂，单因素试验和正交试验考察液料比、温度及提取时间对野木瓜果实抗菌粗提物提取率的影响，确定合适的提取工艺。结果60%乙醇作为提取溶剂时，野木瓜果实抗菌粗提物提取率最高且有较好的抗菌活性。液料比和温度对提取率的影响较大；60%乙醇为提取溶剂时的最佳工艺为，液料比2.5∶1，浸提温度70℃，时间2 h。在该条件下，提取率为8.49%。液料比、温度和提取时间是影响抗菌粗提物提取率的主要因素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱民章	遵义医学院生物化学与分子生物学教研室	66	493	12.0	20.0
2	邱顺华	遵义医学院生物化学与分子生物学教研室	6	19	3.0	4.0
3	金李芬	遵义医学院生物化学与分子生物学教研室	4	15	2.0	3.0