不同贮藏温度对黄皮洋葱鳞茎品质的影响

• 作者: 单成海
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄皮洋葱 贮藏温度 鳞茎 品质
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺园林
• 页码范围: 122-124
• 页数: 3页
• 分类号: S633.201
• 字数: 2709字
• 语种: 中文

摘要

为研究不同贮藏温度对黄皮洋葱鳞茎品质的影响,在室温、5℃、15℃条件下对黄皮洋葱鳞茎进行贮藏,7、30、60、90d时比较不同温度条件对洋葱鳞茎可溶性蛋白(SpC)含量、可溶性糖(SSC)含量、过氧化物酶(POD)活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性等指标的影响.结果表明:在不同温度的贮藏条件下,黄皮洋葱鳞茎内部的生化指标发生了改变,可作为洋葱鳞茎贮藏品质检测的指标；不同温度处理黄皮洋葱鳞茎腐烂数差异极显著(P＜0.01)；5℃最有利于黄皮洋葱鳞茎的贮藏.