米糠油制备及其脂肪酸的气相色谱分析

• 作者: 喻凤香 林亲录 陈煦 黄中培
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 米糠油 气相色谱 亚油酸
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 字数: 2857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.03.020

摘要

采用浸提法制备米糠油,通过气相色谱对米糠油脂肪酸种类及含量进行了分析,结果与米糠油国标相吻合.可用于米糠油脂肪酸快速测定,为米糠油指纹图谱的建立提供了可靠的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林亲录		199	1416	19.0	27.0
3	黄中培		18	144	8.0	11.0
4	喻凤香		29	88	5.0	8.0
15	陈煦		12	50	4.0	6.0