1-MCP处理对不同温度条件下西洋梨早红考密斯贮藏保鲜效果及货架期的影响

• 作者: 孙家正 季静 王传增 王淑贞
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 西洋梨早红考密斯 1-MCP 温度 货架期
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量检测
• 页码范围: 99-103
• 页数: 5页
• 分类号: S661.209
• 字数: 3945字
• 语种: 中文

摘要

以西洋梨品种早红考密斯为试材,研究了不同浓度1-MCP (0.5、1.0 μl/L)处理对不同温度条件下果实贮藏保鲜效果及货架期的影响.结果表明:常温(25±5℃)及低温(0±1℃)条件下,1-MCP处理均可抑制果实硬度和可溶性固形物含量的下降,延缓果实后熟和衰老,延长果实货架期;同时,1-MCP处理均可降低两种贮藏条件下的果实腐烂率,提高果实鲜食品质,且1.0 μl/L处理效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑贞		57	356	11.0	13.0
2	孙家正		23	117	6.0	9.0
3	王传增		24	91	6.0	7.0
4	季静		7	20	3.0	4.0