钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
工业技术期刊
\
轻工业与手工业期刊
\
食品工业科技期刊
\
簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究
簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究
作者:
兰阳
叶慧颖
张成
朱科谕
李远弛
王应江
袁麒
颜亨梅
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
簕菜茶浸提液
阻断
清除
亚硝酸钠
摘要:
本文以水、50%乙醇、50%甲醇作为提取剂,对簕菜茶中的活性物质进行提取,通过采用L9(34)正交实验法提取簕菜茶中的活性成分,确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下(pH3.0),采用了比色法和紫外光解法分别测定了簕菜茶提取液对亚硝酸纳的清除作用和对N-二甲亚硝胺(NDMA)体外合成的阻断作用.结果表明:从簕菜茶中提取抗亚硝化反应活性成分的最佳提取工艺条件为:以蒸馏水为溶剂,料液比(g:mL)为1∶25,沸腾水浴回流2.0h,此簕菜茶提取液对亚硝酸钠的清除作用最高可达75.04%,对亚硝胺合成的阻断率最高可达88.65%.同时比较了簕菜茶提取液清除亚硝酸根及阻断亚硝胺合成的能力.
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
白簕体外清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究
白簕
亚硝酸钠
亚硝胺
清除
阻断
桔皮提取液对NO2-清除作用的实验研究
桔皮
提取液
清除
NO2-
五倍子鞣质的提取及抑制亚硝化反应的初步研究
五倍子鞣质
提取
亚硝酸钠
亚硝胺
阻断
清除
原花青素对亚硝化反应的抑制作用研究
原花青素
亚硝胺
亚硝酸钠
阻断
清除
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
簕菜茶浸提液
阻断
清除
亚硝酸钠
年,卷(期)
2013,(11)
所属期刊栏目
研究与探讨
研究方向
页码范围
53-56
页数
分类号
TS255.1
字数
语种
中文
DOI
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(81)
共引文献
(99)
参考文献
(11)
节点文献
引证文献
(4)
同被引文献
(45)
二级引证文献
(3)
1988(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1989(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1990(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1993(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
1996(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1997(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1998(4)
参考文献(0)
二级参考文献(4)
2000(7)
参考文献(1)
二级参考文献(6)
2001(5)
参考文献(0)
二级参考文献(5)
2002(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2003(7)
参考文献(0)
二级参考文献(7)
2004(15)
参考文献(0)
二级参考文献(15)
2005(13)
参考文献(2)
二级参考文献(11)
2006(6)
参考文献(0)
二级参考文献(6)
2007(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
2008(5)
参考文献(2)
二级参考文献(3)
2009(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
2010(2)
参考文献(2)
二级参考文献(0)
2011(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
2013(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2014(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2015(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
2016(1)
引证文献(1)
二级引证文献(0)
2017(3)
引证文献(2)
二级引证文献(1)
2018(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
簕菜茶浸提液
阻断
清除
亚硝酸钠
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
期刊文献
相关文献
1.
白簕体外清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺合成的研究
2.
桔皮提取液对NO2-清除作用的实验研究
3.
五倍子鞣质的提取及抑制亚硝化反应的初步研究
4.
原花青素对亚硝化反应的抑制作用研究
5.
模拟胃液条件下假蒟叶提取物抑制亚硝化反应的研究
6.
黄花菜提取物对亚硝化反应的抑制能力研究
7.
石榴皮总黄酮的提取工艺及抑制哑硝化反应
8.
泥糊菜提取液抑菌作用研究
9.
紫甘薯花色苷对亚硝化反应的抑制作用
10.
红薯不同部位抑制亚硝化反应能力及总黄酮含量比较
11.
金樱子提取液对NO2清除作用的研究
12.
葫芦茶提取液对草莓保鲜效果的研究
13.
响铃草总黄酮清除自由基及抑制亚硝化作用的研究
14.
绿原酸、异绿原酸A抑制亚硝化反应研究
15.
苦菜提取液抗菌效能试验研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品工业科技2022
食品工业科技2021
食品工业科技2020
食品工业科技2019
食品工业科技2018
食品工业科技2017
食品工业科技2016
食品工业科技2015
食品工业科技2014
食品工业科技2013
食品工业科技2012
食品工业科技2011
食品工业科技2010
食品工业科技2009
食品工业科技2008
食品工业科技2007
食品工业科技2006
食品工业科技2005
食品工业科技2004
食品工业科技2003
食品工业科技2002
食品工业科技2001
食品工业科技2000
食品工业科技2013年第9期
食品工业科技2013年第8期
食品工业科技2013年第7期
食品工业科技2013年第6期
食品工业科技2013年第5期
食品工业科技2013年第4期
食品工业科技2013年第3期
食品工业科技2013年第24期
食品工业科技2013年第23期
食品工业科技2013年第22期
食品工业科技2013年第21期
食品工业科技2013年第20期
食品工业科技2013年第2期
食品工业科技2013年第19期
食品工业科技2013年第18期
食品工业科技2013年第17期
食品工业科技2013年第16期
食品工业科技2013年第15期
食品工业科技2013年第14期
食品工业科技2013年第13期
食品工业科技2013年第12期
食品工业科技2013年第11期
食品工业科技2013年第10期
食品工业科技2013年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号