微波协同双水相提取榴莲皮中总黄酮的工艺

• 作者: 刘艳玲 宋秋菊 阮尚全 黄艺
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 微波 双水相 榴莲皮 黄酮
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇
• 页码范围: 228-231
• 页数: 4页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

以榴莲果皮为原料,微波技术耦合乙醇-硫酸铵双水相体系提取榴莲皮中的黄酮.考察了单因素乙醇浓度、料液比、微波功率、提取时间、硫酸铵的用量对黄酮提取率的影响.在微波功率250 W条件下,采用正交试验确定了最优提取条件为:乙醇浓度为60％、提取时间为120 s、料液比为1∶60、硫酸铵用量为0.05 g/mL,在最优条件下总黄酮提取率可达到4.842％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮尚全		80	371	10.0	14.0
2	黄艺		4	2	1.0	1.0
3	刘艳玲		3	3	1.0	1.0
4	宋秋菊		3	7	2.0	2.0