高效液相色谱法同时检测酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量

• 作者: 宋晓东 常建军 梁轶 牛爱华 王佳 苏美玲 袁凤琴
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 高效液相色谱法 检测
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 本期重点：乳制品质量与安全
• 页码范围: 1434-1438
• 页数: 5页
• 字数: 2449字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量的高效液相色谱分析方法。方法样品去除蛋白后,用甲醇提取,提取液用高压液相色谱仪进行检测。结果安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠在0~100μg/kg 范围内,浓度与峰面积有良好的线性关系,相关系数大于0.999,检出限分别为2.87、0.96、0.97和2.69 mg/kg；样品的加标平均回收率分别为95.59%~104.52%、93.21%~108.05%、97.75%~107.98%和97.48%~103.67%,相对标准偏差均小于10%。结论本方法适用于酸性乳饮料及冰淇淋中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠含量同时测定的需要。