麻栎树皮多酚含量的测定及抗氧化活性的研究

• 作者: 孙静贤 戴建辉 曾晓丽 李世源 李新明 杨春涛 田凯 黄相中
• 来源期刊: 云南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 麻栎 多酚类 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 民族药资源
• 页码范围: 404-407
• 页数: 4页
• 分类号: R931.6
• 字数: 2777字
• 语种: 中文
• DOI: 12.3969/j.issn.1672-8513.2014.06.004

摘要

采用分光光度法、DPPH法和连苯三酚红(PR)法对麻栎树皮提取物进行多酚化合物含量及抗氧化活性测定,讨论了用不同溶剂提取对多酚含量的影响.结果表明采用70％乙醇进行提取,提取物中多酚含量最高,为(6 589.91±43.32) mg/100 g.抗氧化活性测试中,麻栎树皮的不同溶剂提取物对DPPH自由基和羟自由基都表现出较高的清除率,其中麻栎树皮70％丙酮提取物的活性最好,在0.18 mg/mL质量浓度下,对DPPH自由基清除率为70％,在0.38 mg/mL质量浓度下,对羟自由基氧化率为75％.