尖鳞环锈伞的驯化栽培及营养成分分析

• 作者: 刘宇 孙满吉 杨琼 王兰青 王守现 许峰 赵爽
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 尖鳞环锈伞 生物学特性 驯化栽培 生物学效率 营养成分
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 分类号: S646.1+9
• 字数: 5446字
• 语种: 中文

摘要

文章研究尖鳞环锈伞（Pholiota squarrosoides）菌株的生物学特性、人工栽培条件及子实体营养成分。结果表明，尖鳞环锈伞菌丝生长的最适碳源为葡萄糖，最适氮源为酵母浸粉，最适碳氮比为20??1，最适生长因子为维生素B1，最适培养温度为28℃，最适生长pH 7.0；驯化栽培研究表明，尖鳞环锈伞可以在棉籽壳、木屑为主料的培养基上生长，一般从接种到子实体采收完成约75~87 d，生物学效率为51.29%；子实体营养分析表明，尖鳞环锈伞多糖、维生素B3、蛋氨酸含量丰富，必需氨基酸占氨基酸总量46.00%，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为85.19%，是具有潜在开发价值的人工栽培食用菌新品种。