番茄红素美味再升级

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食尚养生
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

如果要评选人们心目中美味又健康的典范蔬菜,大概番茄会位列前茅.虽然这种蔬菜并非我国原产,来到中国不过400年,却早已征服了所有人的胃,即便是挑食的孩子,也很少不爱吃番茄. 一则去年的网络新闻说,因日本科学家报道了一项实验结果,每天三次、每次喝一杯番茄汁,能有效降低甘油三酯,结果让超市中的番茄汁被中年男人们一抢而空.这项研究结果是否有普遍意义姑且不说,多吃点番茄产品肯定有益无害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院	1566	554	11.0	17.0