超声波辅助提取大叶黄杨总黄酮的工艺及其抗氧化活性研究

• 作者: 刘俊红 洪军 管玉周
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波辅助提取 大叶黄杨叶 工艺条件 总黄酮 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 266-270
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2014.13.049

摘要

探讨了超声波辅助提取大叶黄杨中总黄酮的最佳提取工艺及其总黄酮的抗氧化能力.采用单因素和正交试验确立了大叶黄杨中总黄酮的最佳提取工艺.结果表明,超声波辅助法提取大叶黄杨叶中总黄酮的最佳工艺为:乙醇浓度80％、料液比1∶30 (g/mL)、超声提取时间60min、提取2次,并对最佳工艺进行验证,验证实验表明总黄酮提取率平均为3.82％;通过大叶黄杨中总黄酮对·OH、O2-·的清除能力和还原能力测定,结果表明:与VC相比,对·OH的清除能力更强,而对O2-·清除能力和还原能力较弱,表明大叶黄杨的总黄酮具有一定的抗氧化能力.本研究能为大叶黄杨作为药用植物的开发利用提供理论支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊红	河南城建学院生命科学与工程学院	25	111	5.0	10.0
2	洪军	河南城建学院生命科学与工程学院	22	67	5.0	7.0
3	管玉周	河南城建学院生命科学与工程学院	2	10	2.0	2.0