新疆高油酸葵花籽油脂肪酸成分分析

• 作者: 赵雅霞
• 来源期刊: 农产品加工·学刊（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 高油酸葵花籽油 气相色谱 新疆
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 67,72
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 897字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646(X).2014.11.051

摘要

采用异辛烷溶剂对随机挑选的15种品牌葵花籽油进行前处理,用气相色谱技术对处理后的油脂进行脂肪酸成分分析.结果表明,试验中的葵花籽油呈高油酸趋势,符合新标准范围.