川佛手中多酚提取工艺优化及抗氧化研究

• 作者: 吴狄 邓祥 黄小梅
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 川佛手 多酚 正交试验 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: TQ914.1
• 字数: 3333字
• 语种: 中文

摘要

采用超声波法提取川佛手中的多酚。通过单因素试验研究了提取温度、乙醇体积分数、料液比和提取时间等因素对提取效率的影响。在此基础上，进行L9（34）正交试验，确定了多酚的最佳提取工艺参数：提取温度为50℃，乙醇体积分数为60％，料液比为1砄30 g· mL-1，提取时间为1.5 h，最大提取率达到1.95％。以抗坏血酸（ VC）为对照，测定川佛手多酚提取物的DPPH·和· OH的清除率，结果表明川佛手多酚具有较强的抗氧化活性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄小梅	四川文理学院化学化工学院	43	90	4.0	6.0
2	邓祥	四川文理学院化学化工学院	37	75	4.0	5.0
3	吴狄	四川文理学院化学化工学院	18	54	4.0	5.0