论文降重
免费查重
GC-MS分析传统酸面团馒头风味及添加食用碱对其风味的影响
基本信息来源于合作网站，原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要：
推荐文章
白灵菇风味成分的GC-MS分析
白灵菇
风味物质
气相色谱-质谱联用技术
GC-MS结合电子鼻分析甜瓜籽油挥发性风味成分
甜瓜籽油
挥发物
风味成分
GC-MS
电子鼻
PCA
不同产地压榨山茶油挥发性风味成分顶空取样GC-MS分析
山茶油
挥发性风味成分
顶空取样
GC-MS分析
基于电子鼻、HS-GC-IMS和HS-SPME-GC-MS对5种食用植物油挥发性风味成分分析
食用植物油
挥发性成分
电子鼻
顶空气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)
顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献 (44)
共引文献 (226)
参考文献 (18)
节点文献
引证文献 (25)
同被引文献 (107)
二级引证文献 (43)
1994(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1995(3)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（3）
1996(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
1997(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
1998(4)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（3）
2000(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
2001(2)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（1）
2002(2)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（2）
2004(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
2005(4)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（3）
2006(6)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（4）
2007(9)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（9）
2008(1)
- 参考文献（0）
- 二级参考文献（1）
2009(9)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（6）
2010(6)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（3）
2011(5)
- 参考文献（3）
- 二级参考文献（2）
2012(2)
- 参考文献（2）
- 二级参考文献（0）
2014(1)
- 参考文献（1）
- 二级参考文献（0）
2014(1)
- 参考文献(1)
- 二级参考文献(0)
- 引证文献(0)
- 二级引证文献(0)
2015(7)
- 引证文献（6）
- 二级引证文献（1）
2016(9)
- 引证文献（3）
- 二级引证文献（6）
2017(15)
- 引证文献（5）
- 二级引证文献（10）
2018(7)
- 引证文献（2）
- 二级引证文献（5）
2019(15)
- 引证文献（5）
- 二级引证文献（10）
2020(15)
- 引证文献（4）
- 二级引证文献（11）
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
29192
总下载数（次）
118
总被引数（次）
200094
期刊文献
相关文献
推荐文献
- 期刊分类
- 期刊（年）
- 期刊（期）
- 期刊推荐
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
食品工业科技2022
食品工业科技2021
食品工业科技2020
食品工业科技2019
食品工业科技2018
食品工业科技2017
食品工业科技2016
食品工业科技2015
食品工业科技2014
食品工业科技2013
食品工业科技2012
食品工业科技2011
食品工业科技2010
食品工业科技2009
食品工业科技2008
食品工业科技2007
食品工业科技2006
食品工业科技2005
食品工业科技2004
食品工业科技2003
食品工业科技2002
食品工业科技2001
食品工业科技2000
食品工业科技2014年第9期
食品工业科技2014年第8期
食品工业科技2014年第7期
食品工业科技2014年第6期
食品工业科技2014年第5期
食品工业科技2014年第4期
食品工业科技2014年第3期
食品工业科技2014年第24期
食品工业科技2014年第23期
食品工业科技2014年第22期
食品工业科技2014年第21期
食品工业科技2014年第20期
食品工业科技2014年第2期
食品工业科技2014年第19期
食品工业科技2014年第18期
食品工业科技2014年第17期
食品工业科技2014年第16期
食品工业科技2014年第15期
食品工业科技2014年第14期
食品工业科技2014年第13期
食品工业科技2014年第12期
食品工业科技2014年第11期
食品工业科技2014年第10期
食品工业科技2014年第1期
