食用纯碱用于高酸值压榨花生油精炼的研究

• 作者: 亓永 李沛峰
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 纯碱 酸值 花生油 精炼
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 油脂精炼
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS224.6|TQ644.4
• 语种: 中文

摘要

将食用纯碱用于高酸值压榨花生油的精炼过程,用以降低酸值,研究了反应温度、超碱量、碱液质量分数、搅拌时间对脱酸的影响,得到最佳精炼条件为：反应温度20~30℃,超碱量不超过理论值的50%,碱液质量分数20%~25%,搅拌时间20~25 min。