HACCP原理在婴幼儿配方乳粉检验中的应用

• 作者: 李恒 王春晓 王蕾 相光明
• 来源期刊: 中外食品工业（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP原理 检验 婴幼儿配方乳粉 控制措施
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3014字
• 语种: 中文

摘要

运用HACCP原理对婴幼儿配方乳粉检验过程中可能存在影响检验结果的人员因素、仪器设备因素、标准物质因素、检验方法因素、实验室环境因素进行危害分析、评估，制定出有效的控制措施计划表，保障检验结果的准确性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	相光明		8	20	3.0	4.0
2	王蕾		10	34	4.0	5.0
3	李恒		14	31	4.0	5.0
4	王春晓		8	17	3.0	4.0