近红外光谱快速分析景芝白酒酒醅指标的研究

• 作者: 刘雪 曹建全 李霞 王建 贾静怡
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱仪 酒赔 快速检测 模型 白酒
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: ?分析?检测?
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.7|O657.33
• 字数: 2017字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2014429

摘要

利用近红外光谱仪对景芝酒业白酒酒醅的水分、酸度、酒精度及淀粉含量进行快速检测分析研究。建立了酒醅相关指标检测分析模型，该模型适用于芝麻香型、浓香型、白干及浓兼芝4种香型白酒生产酒醅相关指标的快速检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹建全		9	46	4.0	6.0
2	刘雪		2	7	1.0	2.0
3	李霞		1	7	1.0	1.0
4	王建		1	7	1.0	1.0
5	贾静怡		1	7	1.0	1.0