Lactobacillus casei Zhang传1000-2000代过程中的实验室进化特性

• 作者: 孙天松 张文羿 惠文彦 白梅 马瑞芬
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 益生菌 Lactobacillus casei Zhang 实验室进化
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 字数: 3261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201504009

摘要

为了研究L.casei Zhang实验室进化特性,对其三个谱系在普通MRS培养基中连续传代1 000 ～2 000代期间表观特性(细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力)的变化进行了跟踪测定.研究结果显示:L.casei Zhang在传代期间各谱系间进化趋势基本平行,即细胞形态、活菌数、浊度和菌株活力等特性未发生明显的多样性变化.这些研究结果侧面表明L.casei Zhang在普通MRS培养基中进化1 000～2 000代过程中表型特征趋于稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙天松	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	47	363	11.0	17.0
2	张文羿	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	14	51	4.0	7.0
3	白梅	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	8	67	5.0	8.0
4	马瑞芬	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	3	12	1.0	3.0
5	惠文彦	内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室	4	11	2.0	3.0