茶叶籽油与油茶籽油的主要成分及功能比较

• 作者: 郭娜 黄亚辉
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 茶叶籽油 油茶籽油 脂肪酸 甾醇 功能性
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 字数: 3000字
• 语种: 中文

摘要

本文主要致力于分析茶叶籽油与油茶籽油的主要组成成分,着重于梳理茶叶籽油与油茶籽油主要组成成分含量的差异.通过对组成成分的应用范围研究,为更合理、更科学地开发利用茶叶籽油和油茶籽油提供理论支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄亚辉	华南农业大学园艺学院茶学系	74	376	11.0	15.0
2	郭娜	华南农业大学园艺学院茶学系	1	0	0.0	0.0