超声波分级提取玫瑰精油和色素的工艺优化

• 作者: 唐琳 陈浩 黄俊魏
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超声波 玫瑰精油 玫瑰色素提取
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品绿色加工
• 页码范围: 2123-2130
• 页数: 8页
• 字数: 5630字
• 语种: 中文

摘要

目的：研究超声波技术分级提取玫瑰精油与色素的最佳工艺条件,在提取玫瑰精油的同时,增加色素的得率。方法以平阴玫瑰花瓣为原料,超声波辅助乙醇水溶液提取玫瑰中的精油与色素。通过pH示差法测定玫瑰色素的粗得率,气相色谱法确定精油的相对含量。采用乙醚-石油醚混合液萃取玫瑰精油,并使用大孔树脂纯化色素。结果最佳工艺参数：超声功率130 W,超声时间20 min,液料比4：30(g/mL),乙醇浓度50%,此时玫瑰精油得率为(0.22±0.02) mg/g,粗提液中色素得率为(0.83±0.02) mg/g。经大孔树脂纯化后的色素得率为(0.74±0.02)mg/g。结论利用超声技术实现了玫瑰花精油提取,同时获得较高得率的色素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐琳	山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系	27	289	9.0	16.0
2	黄俊魏	山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系	1	7	1.0	1.0
3	陈浩	山东师范大学生命科学学院食品科学与工程系	1	7	1.0	1.0