培养基组分对枯草芽胞杆菌产表面活性素的影响

• 作者: 刘强 刘洋 朱玲燕 李霜
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物表面活性剂 表面活性素 脂肽 发酵优化
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 8-13
• 页数: 6页
• 分类号: Q815
• 字数: 2427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2015.05.002

摘要

表面活性素（ surfactin）中的C15组分是表面活性素Surfactin异构体混合物中的重要活性组分，在表面活性、溶血活性、抗病毒活性和抑菌活性方面都有突出的表现。考察培养基pH、碳源、氮源、碳氮比、金属离子以及氨基酸等主要参数对枯草芽胞杆菌发酵产物surfactin中C15组分的影响，利用优化后的培养基（葡萄糖20 g／L、NH4 NO32 g／L、K2 HPO43 g／L、NaH2 PO410 g／L、MgSO40?02 g／L、Leu 1 g／L和pH 8?5），枯草芽胞杆菌BS 37发酵24 h， surfactin总产量达750 mg／L，其中C15组分达510 mg／L，占surfactin总量的68％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘洋	南京工业大学食品与轻工学院	38	234	9.0	14.0
2	李霜	南京工业大学生物与制药工程学院	87	705	13.0	22.0
3	刘强	南京工业大学生物与制药工程学院	11	80	4.0	8.0
4	朱玲燕	南京工业大学生物与制药工程学院	1	11	1.0	1.0