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黑米花青苷抗氧化活性研究进展
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摘要：
花青苷是自然界分布的一种植物多酚.近年来的研究发现,黑米花青苷具有抗氧化、抗炎、降血脂以及抑制肿瘤生成等生理功能.本课题研究了近年来关于黑米花青苷抗氧化活性研究的文献,对其进行收集、整理、归纳、总结.从而为黑米花青苷抗氧化活性进一步的研究提供借鉴和理论依据.
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研究主题发展历程
节点文献
黑米
花青苷
抗氧化
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研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
安徽体育科技
主办单位：
安徽体育运动职业技术学院
安徽省体育科学学会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1008-7761
CN：
34-1153/N
开本：
大16开
出版地：
安徽省合肥市包河区人民大街1号
邮发代号：
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
3334
总下载数（次）
8
总被引数（次）
18114
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