香菇热泵干燥动力学模型的建立

• 作者: 刘丽娜 张国治 王安建 聂林林 魏书信
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 香菇 温度 风速 装载量 热泵干燥 动力学模型
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 39-42,70
• 页数: 5页
• 分类号: TS203
• 语种: 中文

摘要

为了掌握香菇热泵干燥水分变化规律,给香菇热泵干燥设备参数的调整提供理论依据,探讨了不同风温、风速、装载量对香菇干燥特性的影响,同时建立了热泵干燥动力学模型,并应用SPSS软件对实验数据进行拟合.干燥特性试验表明:香菇热泵干燥过程主要分为加速和降速干燥阶段,无明显的恒速干燥阶段;随着干燥风温的升高、风速的增加、装载量的减少,香菇干燥速率加快,干燥时间缩短.经回归拟合,香菇热泵干燥的动力学模型符合Page方程MR=e-nN,该模型预测值与试验值拟合良好,可以用来描述香菇热泵干燥过程中含水率的变化.