荞麦籽油的脂肪酸组成与含量分析

• 作者: 耿薇
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 化学
• 关键词: 荞麦籽油 脂肪酸 气质联用 外标法 峰面积归一法
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2087字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20150429

摘要

通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定荞麦籽油中的脂肪酸含量,用外标法与峰面积归一法进行定量分析.荞麦籽油脂肪酸种类丰富,以不饱和脂肪酸为主,其中单不饱和脂肪酸为45.10％,多不饱和脂肪酸为32.76％.荞麦籽油中4种脂肪酸含量:油酸＞亚油酸＞棕榈酸＞硬脂酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿薇	咸阳师范学院化学与化工学院	57	334	10.0	13.0