以新闻视角追述绍兴特色--酱及酱园文化

• 作者: 杨雪莹
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 酱 酱缸 文化
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 129-133
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 5181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.07.031

摘要

文章以新闻的视角通过对坐落在绍兴的中国酱文化博物馆的接触，追述了绍兴特色酱及酱园文化，深刻认识到了绍兴酱业及酱园文化的历史价值及深远意义，并还原了部分绍兴酱园的建园特色及发展变化。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨雪莹	哈尔滨商业大学基础科学学院	5	6	1.0	2.0