老熟--健康白酒的必经之路

• 作者: 孙金斗 庄绍林
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 健康白酒 老熟 布朗运动 陀螺效应 缔合分子 酒易醇 白酒
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: ?读者?作者?编者?
• 页码范围: 139-140
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 2672字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2015140

摘要

健康白酒的重要特点是绵软、柔和，老熟是必经之路。“酒易醇”优化器可使白酒绵软、柔和，优化后缔合分子群团结合力度大，酒质不反弹，可直接用于勾兑后的白酒。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄绍林		14	1	1.0	1.0