共轭亚油酸生物学功能及提高其在牛乳中含量的营养措施

• 作者: 钟彩霞
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 168-170
• 页数: 3页
• 分类号: S879.1
• 语种: 中文

摘要

共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid,CLA)是亚油酸(linoleic acid,LA)的衍生物.1999年,美国油脂化学家协会正式将CLA确定为含有共轭双键的亚油酸异构体的英文缩写.CLA存在多种异构体,但在已知的同分异构体中生物学功能突出的是顺9-反-11 CLA和反10-顺12 CLA.在传统观念上人们认为,脂肪和脂肪酸能够诱导机体产生肿瘤[1],但是近10年来,许多研究发现CLA具有抗癌的作用;此外随着研究的深入,CLA在增强机体免疫力与调节脂类代谢等方面发挥的有益作用也逐渐被人们认可[2].

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟彩霞		13	61	4.0	7.0